bonjour à tous et à toutes

J'ai pu lire, avant de m'inscrire dans cette famille, divers sujets des membres et j'ai adoooooré l'humour qui en ressort... et le serieux aussi.
Je me présente: Je suis Fedoua Mezouar, j'ai fais ma première scolarité à Ahfir, puis au lycée pasteur à Oujda et et à la fac de cette même ville. J'habite à Ahfir. Institutrice arabophone, mariée, trois enfants...
Je suis un peu ronde et j'aime me mettre en valeur. J'apprécie tout ce qui peux rendre une femme belle. Je suis simple curieuse, j'aime l'art sur toutes ses formes, j'aime peindre lorsque j'ai du temps. j'aime lire et écrire en arabe et en français. j'aime la grande musique, voyager, marcher, bricoler, rénover, coudre, cuisiner, les promenades, mon jardin, les fleurs... J'adore les gens sympas pour discuter serieusement sur la beauté de vie et sur les problèmes du moment...

...et bien ici, tu vas être servie !!!
Bienvenue à toi, j'espère que tu te sentiras bien sur ce forum ou l'humour et la bonne humeur sont de mise !!! Tu aimes écrire, il y a même un atelier d'écriture avec un parrain exceptionnel...Monsieur Zenati que tu connais surement...
Cordialement
Corinne

Je confirme les dires de Coco, tu as trouvé l'endroit idéal pour les échanges tels que tu les conçois, la maison est grande ouverte, nous sommes très heureux de t'accueillir.
J'ai un super souvenir d'Afhir assez récent, ce sont les grillades qui sont servies sur le bord de la route, et les zitounes de chez nous trop bonnes !!! Je vous ai dit ? J'en ai trouvé ici à Super U, la marque "Aïcha" je n'achète plus que celles là car question zitounes ici ce n'est pas si j'ose dire...la tasse de thé des créoles...

mmmm!!! Aïcha...le top des confitures au Maroc avec, pour ma part, une affection très particulière pour la Crème d'Ipomée...mais boite en fer parce que en bocal elle est beaucoup moins bonne !!! Pour les zitounes, ici, on est servi...je vais à Figueroles les dimanches matin...on se croirait au souk..avec mesmen, kesra et compagnie ...
Biz

Bonjour Fedoua !

Mrahbabik sur le forum !
N'hésite pas à écrire tout ce que tu veux
on te lira avec plaisir !

Génial ! je vois que notre confiture Aicha voyage très loin

voici les pubs de cette fameuse confiture que j'adore !


https://www.youtube.com/watch?v=yPLH8CcHmmQ


https://www.dailymotion.com/video/k7C2eGlnOaPLLF4eT4

je pense que tous les Zegzelis se rappellent de cette première
pub de la confiture Aicha !
à l'époque tous les enfants adoraient la chanson !

https://www.youtube.com/watch?v=k5ywaqX1tLE

C'est pour toi Coco !

Crème d'ipomée : ma recette Dans ma recette, je ne donne pas la quantité de sucre, puisque c'est le poids de la purée qui la donnera. Faite ainsi, la confiture est déjà très bonne, mais je pense que pour atteindre la qualité de la crème d'ipomée Aïcha (Maroc), il faudrait prolonger en cocotte minute la cuisson des pots finis et operculés, pendant une demi-heure, voire un peu plus, en évitant qu'ils ne s'entrechoquent, et ainsi donner une petite caramélisation du sucre. Préparation : 90 minutes Pour 30 personnes Ingrédients : - 5 kg de patates douces à chair orangée. - sucre semoule - 1 gousse de vanille La recette : Cuire les patates douces au four, environ une demi-heure. Tester la cuisson au couteau. Peler les patates et les passer au presse-purée. Peser la purée de patates douces, et mettre le même poids en sucre, et surtout pas moins. Dans une casserole inox à fond épais, verser le sucre, et le mouiller à l'eau, juste assez pour que le mélange fasse une mélasse épaisse (un petit tiers d'eau par rapport au sucre). Cuire ce sucre à 120°C, à cette température y ajouter la gousse de vanille fendue, et deux minutes après, verser la purée de patates douces. Mélanger intimement au fouet et à la spatule, en prenant garde aux éclaboussures. Baisser un peu le feu et laisser cuire une dizaine de minutes. Mettre en pots avec toutes les précautions d'usage pour les confitures, et placer aussitôt à refroidir, couvercle en bas. Ce n'est pas ma propre recette, je l'ai copiée du net !

Dis Jamila, ta recette tu ne peux la faire qu'au Maroc!!
Si Coco doit acheter 5kg de patates douces, son salaire y passe!!
Ca coûte une fortune ces patates ici!!

Il suffit d'en planter ça pousse très bien et c'est très décoratif. Mon fils de 8 ans avec une patate il en a fait 15. Miam on va se régaler. Merci Jamila.
Annette

je vois que le duel K&C a déjà commencé !

Elles ne sont pas chères chez nous, entre 4 et 5 Dhs le kilo

Dans le nord, on a des topinambours!
les patates douces ne poussent pas bien!

Annette !

c'est une bonne idée pour ton entreprise !
avec le foie gras etc...ça pourrait marcher...c'est noël !


Soniaaaaaaaaaaaaa...!!!!!
elle est où...Sonia ! elle se fait rare, ces temps ci !
tu nous manques, on a besoin de tes commentaires !

Coucou
Je suis là....!! Un peu moins présente c'est vrai.
Je souhaite la bienvenue à Fedoua. Ahfir... des souvenirs de randonnées où on bivouaquait dans la région pour amener les chevaux d'Oujda à Saidia chaque été. Et effectivement un souvenir de fumée qui montait et de l'odeur de bonnes grillades. Et le marché avec Annette et ses parents.
Bises à tous.
Sonia

Ah te voilà ma petite Sonia !

ça me fait plaisir !

Bises !

...ouh là !!! mais il va pas m'attaquer sur les patates douces le Comte !!! bien sur que dans le noooord çà pousse pas ce produit ; ici, il y en a à des tarifs un peu rédibitoires mais je les ramène d'espagne où je descends d'ailleurs ce week end !!! j'en ramènerai, les filles adorent...Léa part à Bali vendredi, Clémence arrive lundi...va falloir faire vite...et surtout cacher un pot pour la petite...merci Jam pour la recette..

Ici on en trouve pas mal des roses orangées et des blanches, les créoles les cuisinent comme les pdt normales, en frites en accompagnement de caris c'est très bon aussi, contrairement à certains autres légumes elles ne sont pas très chères.

Pareil au Sénégal, ça ne coute pas cher. C'est un produit très consommé et très prisé. Ici ça s'appelle "patasse". Egalement préparé comme une pomme de terre "normale"

Bonjour Sonia et bonnes fêtes de fin d'année.

Dis-moi Sonia, toi qui es au Sénégal, as-tu vue cette statue géante, très controversée, qui porte le nom de « Monument de la Renaissance africaine», au sommet d'une colline de Dakar?

d'après ce que j'ai lu, il parait qu'elle suscite un vif débat autour de l'interpretation de son symbol et de son financement....

Pour toi Sonia:

https://www.youtube.com/watch?v=VrTdS6gC4-w

Amicalement
AZ

M. Zenati, cette statut serait même considérée au Sénégal comme l'une des merveilles du monde....... A suivre.

M. Zenati,
Effectivement, cette statue suscite bien des questions sur son financement. Ca se chiffre en milliard de francs CFA. Une somme colossale pour le pays qui est plus qu'en crise. D'après le président, ça serait un cadeau des chinois et qu'il n'aurait rien déboursé. Je veux bien le croire, mais en contre partie de quoi ce cadeau ???? On se le demande..!!!
Par contre il se réserve tous les droits. Tout ce que ça engendrera comme bénéfice, c'est direct pour sa poche.
Le peuple peine à survivre et n'a que faire de cette statue. La population est vraiment en colère. Mais bon c'est là et c'est tout.
On pense que c'est Me Wade, sa femme et son fils qui y sont représentés. Comme dit mon fils, la tête de l'homme est vide, il est donc bien représenté... On pourra la visiter mais après avoir gravi je ne sais combien de marches!! Ca me fait penser à un temple bouddhiste. Je crois qu'ils vont y faire un musée. Bref c'est sûr qu'on aura un panorama unique sur la ville. Quoi que sur la colline d'à côté il y a un phare d'où la vue est belle aussi.
En fait, ce sont les deux seules collines de la ville qu'on appelle les mamelles de Dakar.

Des maquettes...





Pour vous faire une idée sur l'immensité de l'ouvrage...


Karim, je n'aurais pas la prétention de la classer dans la catégorie merveille du monde. C'est vrai que c'est énorme, mais il y a tellement de choses magnifiques sur notre terre...

Bises à tous

Merci sonia pour ces infos !

je ne connaissais pas du tout !

Voilà comme ça tu connais et tu es prévenue, si tu viens à Dakar, il faut aller faire un tour dans la tête du monsieur

...mais tu as dit qu'elle était vide !
donc il n'y a rien à voir !

sans rire, je viendrai avec plaisir visiter Dakar, il parait que c'est
une jolie ville !

Marhba bik !! La ville en elle même, c'est une ville mais il y a de beaux sites aux alentours.... Alors c'est quand tu veux, avec plaisir

Merci ma petite Sonia !

en plus c'est sans visa